miércoles, 6 de junio de 2007

El curso de alimentación, un exito!!!!

Aca les dejo unas imagenes del curso...igualmente de papas, batata, yuca o auyama. Ademas de platanos, se le agrego coco rayado y un sofrito (en agua) de ají dulce y ajo, con especies: comino, aregano y sal.

Un almuerzo diferente!!!!. Arroa integral, simple. Guiso de concha de platanos, con flores de cayena y auyama, hojas de batata y especies como comino, cúrcuma, aregano, limón y sal. Pólvora hecha con las semillas de la auyama y sal. Bagazo de coco con limón, oregano y sal. Croquetas de platano con salsa de berenjenas. Arepa de maíz blanco pilado.



Otro almuerzo, Vegetales cocidos en coco. Guiso de vastago de cambur manzano, con salsa de mango. Arroz integral. Salsa "echamemas". Tortillas de lentejas y verduras. Casabe.


Sopa exquisita!!!!. Sopa de frijolitos blancos, con todo tipo de verduras y especies, entre ellas (y las que se pueden ver), Chayota, papa, zanahoria, repollo, pimentón, aji dulce, mango, jícara de coco, hojas de ben, hojas de lengua de vaca, auyama, brocoli, etc. Otras especies que siempre se usan: comino, pimienta, oregáno, sal, cúrcuma, limón y coco fresco rayado.

Cena de maravilla!!!!. Pizza vegetariana, con carato de auyama y coco rayado.

El más rico de los desayunos!!!!. Dos tipos de arepas de maíz pilado: a una se le agrego a la masa coco rayado y afrecho y a la otra, platano crudo y afrecho. Guiso de vegetales en leche de coco. Dos tipos de salsa una de coco y otra de remolacha. Todo riquisimo!!!



Otro tipo de sopa. De caraotas rojas. Con todo tipo de verduras y una buena combinación de condimentos.

Así se veía el guiso de flores y platanos antes de servir...
Bueno amigos, les cuento que llegue con muchas expectativas, mas que nada, de reforzar y me fui con el naturismo, má fuerte que nunca aca les dejo las fotos del curso y los platos tan sabrosos que comimos...

miércoles, 30 de mayo de 2007

GUISO DE PAPAS Y CHAYOTA PARA EL DESAYUNO


La consigna siempre es, comer todas las partes de una planta, raíz, semilla, fruto, hojas y tallo. Este plato es una buena opción para un desayuno o quizás de acompañante en el almuerzo.

Ingredientes:

Papas

Chayotas

Cebollas

Pimentón

Repollo

Calabacin

Cilantro

Especies: cúrcuma, comino, sal y pimienta.

Gotas de limón

Papelón


Yo la preparo así: corto la cebolla en juliana, sofrio en aceite de oliva, cuando se ponga transparente, sigo cocinando agregandole agua al sartén, alli uno el pimentón en juliana, el repollo cortado igual, sigo cocinando y agregandole agua a medida que se va secando, alli pongo los calabacines en trozos, las papas y chayota en cuadritos, cocino, cocino, hasta que se ponga blanda las papas y la chayota, alli coloco las especies, el limón, un poquito de papelón y el cilantro picado menudito, dejo cocinar hasta que se integren los sabores y ya, queda así como en la foto. Espero que les gustes. Saludos.

lunes, 21 de mayo de 2007

El ajonjolí o sésamo: Mi multivitaminico.

Bueno, asi es. El ajonjolí tiene propiedades que muy pocos conocen. Los beneficios, entre muchos otros, y por lo cual yo lo utilizó, son:

.- Fuente de hierro y calcio, facilmente asimilada por el organismo (sabiendo que este debe masticarse muy bien)
.- Excelente antioxidante, por lo tanto ayuda en la lucha contra el envejecimiento prematuro.
.- Fuente de vitamina E, por lo tanto el pelo, las uñas y el cutis, nota la diferencia.
.- Excelente contra el estreñimiento.

¿Cómo se consume?.

Primero debemos saber que el mejor, es el mal llamado "ajonjolí sucio" o con concha, tiene una apariencia diferente, al ojonjolí que estamos acostumbrados a ver en el pan integral, ese que es blanquito y bonito. Ese precisamente NO es. ¿Por qué no?. Pues porque ese blanquito y bonito, es lavado con productos químicos, para lograr blanquearlo y además remover la concha que trae naturalmente (en donde se encuentra la mayor parte de la fibra). Por eso, nosotros, preferimos, el "ajonjolí sucio" que es el que menos proceso de refinamiento ha tenido. Una vez que lo identifiquemos, procedemos a dejarlo remojar por 24 horas en un recipiente, con agua hasta cubrir la cantidad a utilizar y hasta más. Luego de este período, se procede a lavarlo de nuevo en el grifo, hasta sacarle, las impurezas. En una sartén, mas o menos grande, según la cantidad de ajonjolí, se procede a tostarlo, a fuego moderado (la sartén no lleva nada) y se le va dando vueltas a medida que se torna color "tostado". Luego dejamos enfriar y guardamos en un recipiente de vidrio.

Para las propiedades que mencione anteriormente, simplemente, tomando dos cucharaditas de estas semillas en ayunas, te da todos esos beneficios. Recuerden que hay que masticarlo muy bien, sino el organismo lo desecha, exactamente como entro, y eso no queremos.

En la próxima entrega les cuento como hacer una excelente salsa con esta semilla que es una maravilla.

"LA RECOMPENSA DE UNA BUENA ACCIÓN ES HABERLA HECHO" .

Séneca.

Visita al Chara-Chakra.

Hoy fuimos a la Chara, tratando de contactar alguien, que nos diera información de los cursos. Cual fue nuestra sorpresa que en ella estaban reunidos la mayoría de los sannadores conocidos por nosotros: SILVIA, JUAN COROCILLO, AMANDA, LUIS, MORAVIA y otros que no conozco sus nombre pero sus caras me son familiares.

Siempre que vamos tenemos la misma sensación, la Chara, irradia tanta paz y tranquilidad. Bueno lo mejor del viaje fue saber que el próximo mes comienzan los cursos con el Dr. Bhat en persona. Aca esta la programación.

FUNDACION JARDIN ETNOBOTÁNICO CHARA CHAKRA

TE INVITA A LOS TALLERES CUMANÁ 2007 CON EL DR. KESHAVA BHAT.

FECHA A REALIZARSE LOS TALLERES
JUNIO
1,2,3 ALIMENTACIÓN PARA VIVIR SANO
5,6,7 APROVECHAMIENTO DE LAS PLANTAS MEDICINALES

9,10 Y 11 CÁNCER Y ESTREÑIMIENTO
13,14 Y 15 INTRODUCCION A LA MEDITACIÓN
17,18 Y 19 EL MARAVILLOSO MUNDO DEL SISTEMA LINFATICO
21,22 Y 23 PROCREAR A TRAVÉS DE UN CUERPO SANO
25,26,27,28 Y 29 APRENDIENDO A SANARME

JULIO
1,2,3 REORIENTACIÓN EN LA EDUCACIÓN


Inf.


Liria de cifré (0212) 7815962
Carmen de Freites (0212) 2353913
Silvia Dicurú (0293) 4517066 (0414) 8067074
Xochilt (0212) 6931624

Inversión por cada taller
- Con alojamiento y comidas Bs. 250.000,00
- Sin alojamiento y con almuerzos Bs. 200.000,00
- Taller "Aprendiendo a sanarme" Bs. 520.000,00 con material de terapia, alojamiento y comidas.

Si realizas 2 ó mas talleres o em pareja tendrás un descuento de Bs. 10.000,00. Para formalizar tu asistencia hacer depósito a nombre de Fundación Chara Chakra en la cta de ahorros No. 01140521505211289130 en el banco del Caribe.


CUPOS LIMITADOS Dirección: Tres picos, Chara Chakra, Cumaná Edo. Sucre.El ambiente es camprestre. Traer ropa de cama, almohada, ropa cómoda ( si es posible de algodón), mosquietro, cuadernos p/apuntes, hamaca o colchoneta (opcional).

El padre del Naturismo Tropical.

" El Dr. PALLATHADKA KESHAVA BHAT, nació en el sur de la india el 3 de enero de 1940. (...) El Dr. Bhat, es un etnobotánico que promueve el naturismo auténtico: una manera sencilla de vivir mejor.". "Nuestro naturismo no es una ditea., ni siquiera un tipo de alimentación. Es un estilo de vida consciente y total. Cuando se internaliza este concepto es más fácil ser naturista, pues dentro de un estilo de vida consciente y total, un hábito refuerza al otro. Además, cuando vivenciamos los inmensos beneficios que nos brinda el Naturismo, en cuanto a la salud, el tesoro más preciado que puede tener un ser humano, entonces veremos al Natirismo como una maravillosa libertad y plenitud -la libertad y plenitud de tener salud- en vez de una auto-restricción o parcialidad."

Extraído del Libro EL SENTIDO DE LA VIDA. Desde el embarazo hasta la muerte. del Dr. P. Keshava Bhat.

El Dr. Bhat es un científico hindú, que hizo vida en nuestro país Venezuela. Con la mayor de la dedicación, entrego su trabajo y su vida a la investigación y promulgación del Naturismo Tropical. Fundo la CHARA-CHAKRA en Cúmana. El Dr. Bhat da conferencias en todo el mundo, hacerca de los beneficios del Naturismo.Las enfermedades y las dolencias que traen, por lo general, tienen que ver con lo que comemos. De eso se trata el Naturismo, si comemos lo adecuado a nuestro habitat, nos sentiremos bien y no sufriremos de enfermedades. Es así de simple. Pero que se preguntarán que es bueno comer y que no, para ello les recomiendo leer toda la bibliografía escrita por el Dr. Bhat, para que ustedes mismo juzguen si tiene que ver con ustedes o no.La idea de este blog, es informar a los visitante, de todo lo que tiene que ver con el naturismo, claro esta, desde mi humilde colaboración, como aprendiz y además de mantenerlos informados de las actividades que se relicen en torno a él.

Espero que pueda servir como una herramienta más para lograr el equilibrio y la salud que todos perseguimos.Muchas Gracias y sean bienvenidos a este humilde espacio